Стейк Мясника
Выберите вес:
Цена: 375
-
+
шт.
Рейтинг товара:
(0 отзывов)
Доставим сегодня в течении дня
Описание

Хэнгер стейк – редкий, но запоминающийся отруб. Вы не спутаете его с другими стейками, ведь только он имеет V-образную форму и крупные, но очень нежные мышечные волокна. Это одна из причин, по которой стейк называют «вырезкой мясника». Представители этой профессии забирали данный фрагмент туши себе домой, ведь только они знали, что в этом неказистом куске мяса скрыт огромный вкусовой потенциал. И действительно: правильно приготовленный стейк Хэнгер получается очень нежным, а его насыщенный мясной аромат не идет ни в какое сравнение с дорогими стейками премиум-класса.
Хэнгер стейк – мясо из толстой диафрагмы. Расположен между 12-м и 13-м ребром. Эта мышца практически не участвует в движении бычка и выполняет скорее вспомогательную и поддерживающие функции. Этот факт обеспечивает мясу нежность, а «соседство» с почками и диафрагмой – насыщенный говяжий вкус. Гурманы характеризуют его, как «кровяной» или «печеночный». Неудивительно, что большая часть поклонников Хэнгера – мужчины.
Стейк из толстой диафрагмы весит 400-700 г, а его длина около 18 см. В мексиканской и американской кухнях этот стейк готовят на гриле целиком. Его обжаривают на мощном жару до корочки, буквально 6-8 минут. Дают отдохнуть и нарезают полосками поперек волокон. Прожарка medium и правильная нарезка превращают этот недорогой стейк в настоящий деликатес: сочный, нежный и очень ароматный.

 

 

 

 

Качество на каждом этапе
01
Отбор мяса по 17
параметрам
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют
02
Разделка туши в присутствие
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют
03
Соблюдение всех
условий выдержки
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют
04
Упаковка которая сохраняет кондицию мяса
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют
Оставить отзыв
Нажимая кнопку “Оставить отзыв” вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Вас возможно заинтересует:
от
1000
грамм
Целая Утка BBQ
от 1650 ₽
Выбрать вес
от
1000
грамм
Целая Курица BBQ
от 930 ₽
Выбрать вес
от
200
грамм
Куриные Ножки BBQ
от 120 ₽
Выбрать вес
от
200
грамм
Рёбра Говяжьи BBQ
от 490 ₽
Выбрать вес
от
200
грамм
Брискет
от 460 ₽
Выбрать вес
от
1000
грамм
Каре Барашка
от 1500 ₽
Выбрать вес
от
300
грамм
Стейк Пиканья
от 405 ₽
Выбрать вес
от
400
грамм
Клаб Стейк
от 680 ₽
Выбрать вес
от
300
грамм
Стейк Стриплойн
от 540 ₽
Выбрать вес
от
250
грамм
Филе Миньон
от 625 ₽
Выбрать вес
от
600
грамм
Стейк Т-bone
от 1550 ₽
Выбрать вес
от
300
грамм
Стейк Рибай
от 810 ₽
Выбрать вес
В кратце
о Double axe

Значимость этих проблем настолько очевидна, что сложившаяся структура организации играет важную роль в формировании соответствующий условий активизации.

Значимость этих проблем настолько очевидна, что постоянное информационно- пропагандистское обеспечение нашей деятельности способствует подготовки и реализации соответствующий условий активизации.

Отбор мяса по 17 параметрам
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют
Разделка туши в присутствие
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют
Разделка туши в присутствие
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура требуют
Упаковка которая сохраняет кондицию мяса
Разнообразный и богатый опыт сложившаяся структура организации требуют