Премиальные стейки
28 дней выдержки

Оптимальный срок при котором мясо
достигает наилучших гастрономических
показателей равен 25-30 дням при 0-4С.

На сегодняшний день Double Axe применяет два способа выдержки мяса:

В чем секрет идеального стейка?

Мы поможем разобраться в видах стейков, различиях мяса,
его спелости, а также в степенях прожарки и тонкостях приготовления стейков.